2024년 2월 14일,

 송도국제와인스쿨 제2기 입학식

앙상블연주, 샌드아트 축하공연을 시작으로 송도국제와인스쿨 제2기 원우들의 입학식이 진행되었다. 

이효상 이사장의 환영사와 제1기 회장 및 문재신원장의 축사, 과정 및 교수진 소개, 2기 원우소개 등으로 이루어졌다.

'와인에 대한 전반적 이해’라는 강의 주제로 와인입문 초보자들을 위한 문재신 교수의 첫 번째 강의가 이루어졌다.

와인의 맛과 향, 결정요소인 포도품종, 테루아, 빈티지, 양조기술 그리고 포도품종의 기본 개념과 타닌, 산도, 당분 등 

와인의 맛 성분 구성요소 등에 대한 기본 설명이 진행되었다.

Wine, 아는 만큼 보인다!

오늘의 시음 와인은 대중적으로 좋아하는 신세계 호주와인 30MILE 카베르네쇼비뇽과 시라즈가 선택되었다.

※ 와인정보 ❙

30 Mile Cabernet Sauvignon / 호주

진홍빛 색조를 띈 깊은 퍼플색, 향기로운 카시스 와 민트향을 지닌 잘익은 자두 

그리고 미묘한 삼나무 오크의 아로마와 부드러운 탄닌을 지닌, 검은색을 띄는 과일과 

단 자두의 풍부한 맛이 오크에서 잘 합해져 균형잡힌 맛이며, 

갈비찜, 불고기, 피자, 파스타, 치즈 등과 잘 어울린다.

*China Wine & Spirits: Double Gold"

30 Mile Shiraz / 호주

은은한 허브와 다크 베리류의 과일향이 오크 숙성에 의한 오크향과 밸런스를 잘 이루며 

입 안에서는 블랙커런트의 맛과 스파이시함이 잘 어우러져 부드러운 와인으로 평가받고 

있으며, 각종 그릴에 구운 육류요리, 고다 치즈, 에멘탈 치즈 등과 잘 어울린다.

"China Wine & Spirits: Gold