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수업안내 & 후기

송도국제와인스쿨 제6강 수업후기

작성자 : 운영진
작성일 : 2024-04-01 20:20:39
조회수 : 38

2024320,

송도국제와인스쿨 제6강 수업후기

 

오늘 수업은 구세계 와인의 전반적 이해 & AOC이라는 주제로 

이수정 교수 강의로 진행되었다.

 

프랑스, 이탈리아, 스페인, 독일 등 와인 제조의 오래된 역사와 전통을 지닌 국가들로 

떼루아의 중요성, 까다로운 규정 및 등급체계를 중시하는 것 등 

구세계 와인의 전반적인 특징을 배우는 시간이었다

특히 나라별 기후, 토양 등 떼루아(포도 재배의 영향을 미치는 모든 자연적인 요소)와 

대표적 와인 산지, 와인 등급체계 등 깊이 있는 와인 관련 지식을 배워 보았다.

 

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강의 차수가 진행될수록 와인을 시음해 보며 맛을 음미해 보는 원우들의 얼굴이 매우 진지하다.

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오늘의 시음와인은토레브루나 끼안띠(이탈리아), 샤또 몰린 드 보르디유 메독(프랑스)’ 레드와인과 

상큼한 몽 미셀 브뤼트 까바(스페인)’ 스파클링 와인이.





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